永辉超市沈北华强城店调改开业 品质升级引领零售创新

经过40天的闭店调改，永辉超市沈北华强城店于6月28日焕新开业。门店位于(wèiyú)沈北新区(xīnqū)华强城商圈，直通地铁2号线师范大学地铁站，消费潜力巨大。这是(zhèshì)永辉在沈阳的第二家(jiā)学习胖东来模式的调改门店，标志着永辉全国调改店数量增至124家。 商品(shāngpǐn)升级：对标胖东来品质 华强城店此次调改力度空前，近万支(wànzhī)商品经历大幅汰换，下架同质化单品，新增近3000支趋势性商品，上新率(shàngxīnlǜ)近30%。调整后(hòu)的商品结构接近胖东来的80%。 生鲜区汇集了云南有机蔬菜、新疆吊干杏、澳洲和牛、帝王蟹等全国特色产品。同时突出本地特色，洋溢着浓郁东北风味的生鲜区吸引了不少市民(shìmín)。"这里的生蚝既新鲜又方便，开好盖连蒜蓉(suànróng)都(dōu)铺(pù)好了，回家直接上锅蒸。"正在选购的市民张先生说。 烘焙熟食区是(shì)调改亮点，鲜食占比从9%大幅提升至超24%。招牌"榴莲千层"严选马来西亚猫山王榴莲，果肉含量超40%；全线烘焙产品禁用脱氢乙酸钠、代(dài)可可脂等添加剂。熟食区则突出展现东北特色，现场制作的锅包肉(guōbāoròu)外酥(sū)里嫩、酸甜适口，卤(lǔ)猪蹄肉香浓郁，更有地道的烤鸭、熏肠等经典熟食。 食品百货区悉心网罗本地消费者喜爱的地道特色产品，从大酱汤的经典味道、杂粮豆包的健康日常，到本地知名的乳酸(rǔsuān)黄瓜(huángguā)、俄式冰激凌、哈尔滨红肠等，让地道的东北(dōngběi)风味触手可及。 门店特设胖东来自有品牌专区，精酿小麦啤酒、宝丰自由爱(ài)等网红商品在家门口(jiāménkǒu)即可购买。 空间革新：购物体验(tǐyàn)全面升级 调改后的门店(méndiàn)破除传统(chuántǒng)超市强制动线，卖场空间更加开阔。深灰色基调搭配聚焦商品的射灯设计，营造高级通透的购物氛围。中岛货架采用齐肩高度，通道大幅拓宽(tuòkuān)，购物车并行也能畅通无阻。 服务细节体现人文关怀：顾客休息区配备身高测量仪(cèliángyí)、血压测量仪等便民设备；洗手池、直饮水、微波炉一应俱全；宠物(chǒngwù)安置区照顾带宠家庭(jiātíng)需求。 肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉等精细化加工服务。"咱也学南方(nánfāng)宠粉(chǒngfěn)！现在顾客买排骨，我们(wǒmen)都(dōu)能按要求剁成块，回家直接下锅就行，省心省力，客人舒坦了，咱心里比啥都亮堂！"肉品区员工李师傅说。 品质把控：严苛(yánkē)标准保障新鲜 门店对(duì)新鲜度把控严格，果切推行(tuīxíng)"468原则"——切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架；叶菜肉禽(ròuqín)实行当日清空，不售隔夜商品。 永辉对供应商和(hé)商品严格审核，生鲜产品规范索证(suǒzhèng)索票，果蔬检测糖度、肉禽查验新鲜度，不合格拒收，还对采购果蔬进行农残检测。 人才(réncái)赋能：员工福利大幅提升 调改后门店员工(yuángōng)(yuángōng)人数显著增加，平均薪资提升约20%。员工满一年(yīnián)享受10天带薪年休假，门店新增员工休息室、食堂和更衣室，提供免费员工餐。 "现在(xiànzài)大家干劲(gànjìn)更足了，薪资涨了、福利好了，每个人都把超市当成自己家来用心经营。"店长表示。 永辉超市(chāoshì)副总裁王守诚介绍，永辉调改核心是围绕"人货场(huòchǎng)"三大维度的系统性升级，让一线员工(yuángōng)从传统"服务者"蜕变为"零售工匠"。 成效显著：首店经验(jīngyàn)可复制 自2024年11月永辉(yǒnghuī)沈阳首家调改店——沈北吾悦(shěnběiwúyuè)广场店开业以来，成效显著：日均销售额同比增长超150%，日均客流同比增长超70%。榴莲千层蛋糕、永辉优选100%桃汁(táozhī)等商品持续热销，验证了调改模式的可行性(kěxíngxìng)。 华强城店所在的沈北新区华强城商圈直通地铁2号线师范大学地铁站，依托商圈强大的集客能力与区位辐射优势，消费潜力巨大。门店将精准锚定追求(zhuīqiú)品质生活的家庭(jiātíng)客群需求，着力打造更契合沈阳(shěnyáng)消费者日常生活的国民超市，为(wèi)区域零售市场注入新活力。 据悉，永辉在沈阳的第三家调改店(diàogǎidiàn)将于(yú)7月(yuè)12日在龙湖天街开业。永辉计划于2026年春节前完成300家门店调改，以零售工匠精神重塑消费体验。 （贺聪聪 刘适铖|编辑 中国日报(zhōngguórìbào)辽宁记者站 吴勇）